?想吃獵人
歡迎大家來到真味的廚房里，在這里我會給大家分享一些，我自己制作的家常想吃，有餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這里是：老百姓的飯菜，普通人的想吃。
記得剛剛上班的時候午飯需要在單位吃，有的時候不想帶飯了，就會在單位門口的小餐館要二兩炒餅吃。后來，自己結婚成家后，想吃炒餅一般也都是在市場買切好的餅絲，回家直接炒一炒就可以了，為了更加省事，基本上都是豆芽炒餅。等到退休后，在家閑著也無事，現在吃炒餅，一般我都是自己烙餅切餅絲。
老公早市上買回了一個大個的洋白菜，人家買回來后就放到了一個角落里，我根本就沒有發現，等到我發現的時候，這洋白菜的外面已經開始壞了，剝了幾層后看著里面還不錯，今天就用這洋白菜來做一鍋炒餅吃吧。正好還有剛剛泡發的黑木耳，加點胡蘿卜，烙幾張餅，一鍋顏色艷麗的美味炒餅就出鍋了。一人一大碗吃撐到了。下面就給大家詳細地、一步一步地，從和面備菜開始叫你在家做出美味的炒餅。
所需原材料：面粉、溫水（40度左右），豬肉、洋白菜、黑木耳、胡蘿卜、大蔥、大蒜、食用油、食鹽、香油、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉。
第一、準備好需要的面粉和40度左右的溫水，面粉放在和面盆，溫水慢慢倒入面粉，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干粉的狀態就可以了。
第二、把攪拌的沒有干粉的面絮用手揉成一個面團。
第三、把面團放在案板上，稍微揉一揉，然后，把面團揉成一個長條形，用手把它揪成大小均等的小劑子，這小劑子要是雙數。
第四、把分好的小劑子揉成圓形，壓扁后搟成小圓片。
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