上湯娃娃菜

用料

娃娃菜；皮蛋；紅彩椒；鹽；蒜子；香蔥末；濃湯煲雞湯沏開一大碗；水淀粉一碗

做法

• 松花蛋最好提前蒸熟，一會好切
• 娃娃菜洗凈，1劈4段；紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末、蒜去掉兩頭備用
• 蒜仔熗鍋，煎成及黃色出香味
• 蒜焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開
• 水開后將娃娃菜放入，皮蛋丁放入
• 蓋蓋再煮開，煮到娃娃菜變軟
• 娃娃菜撈出裝盤
• 將紅椒放入放如湯，煮一分鐘，加入少許水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可

減肥餐：粗糧不爛子

用料

芹菜葉（或白菜、土豆、槐花都行）500g；高粱面粉70g；黃豆面粉70g；莜麥面粉70g；鹽；十三香；大蒜

做法

• 其實用土豆、槐花來做比較好吃，今天用芹菜葉來做……為了減肥，也為了養血補虛……（用土豆做，就把土豆擦成小絲）
• 芹菜葉洗干凈，瀝下水分，切碎。
• 把芹菜碎放在面盆里，加入高粱面、莜麥面、黃豆面、適量的鹽和十三香。 (沒有粗糧面，可用白面代替，白面更好吃)
• 用雙手搓或用筷子充分攪拌，讓面粉充分的黏在菜葉上，最好的效果是菜葉上有很均勻的一層面粉。
• 隔水上鍋蒸,20分鐘。如果量多，就在間挖個小洞，容易熟。
• 蒸熟后，有兩種吃法。 方法一：搗蒜泥，加入生抽、香油、辣椒油、老陳醋。拌入不爛子，即可。 方法二：熱鍋入油，爆香蔥蒜末和干辣椒，倒入不爛子，炒香炒散出鍋。(推薦方法二，炒一下更好吃)

金***魚拌茼蒿

用料

茼蒿一大把；金***魚罐頭2大勺；生抽1大勺；米醋1/2大勺；白芝麻適量

做法

• 燒開一鍋水（水放一點點鹽、一點點油，燙出來的綠葉蔬菜會格外翠綠），茼蒿的桿子部分先放進去燙一下，然后把全部茼蒿都按到水里，燙1-2分鐘。
• 撈出控一下水。不喜歡濕漉漉的，也可以擰干一下，小心燙。
• 放到攪拌盆里，和金***魚肉、生抽、米醋一起拌勻就好了。最后撒點兒白芝麻。

番茄土豆片